Des idées recettes extra rapides

Des idées recettes extra rapides

06 décembre 2018


Le Batch cooking
la nouvelle tendance food pour manger sainement toute la semaine


Pour vous replanter un peu le décor, au lancement de notre blog Green & Pepper, notre but était de partager nos idées de recettes rapides, faciles et saines pour simplifier la vie de tous les jours ! On s’était aperçu que dans notre entourage, nos amis, nos collègues, n’avaient pas toujours d’idée de repas à cuisiner le soir après une journée de boulot…

Dans la même idée que la Néo-popote de Danival, préparer ses petits plats à l’avance pour toute la semaine est également un nouveau concept en vogue que l’on appelle dans le jargon culinaire, le « Batch cooking » !  
Avez-vous déjà entendu parler de cette nouvelle tendance en vogue ?
On pourrait le résumer en « l’art de cuisiner à l’avance ses repas pour toute la semaine » 

Comment faire ?
Afin de gagner du temps, notre technique à nous, c’est d’allumer le four et de l’exploiter au maximum !
Les légumes rôtis au four sont une base de création et d’inspiration pour compléter vos assiettes avec des féculents et du poisson par exemple !
Et puis pas d’excuse car pas besoin d’être un master chef pour cuire des légumes de la sorte !!!

Légumes au four :
Lavez et épluchez par exemple des carottes
Mettez-les entières au four sur un papier sulfurisé
Arrosez d’un filet d’huile d’olive
et saupoudrez d’épices ; paprika, curry ou curcuma, …  Ou en version plus italienne : origan, basilic ou encore ail en poudre.
Enfournez environ 40 minutes et c’est prêt !

Et pour ceux qui ont un four à 2 étages, rentabilisez-le ! ^^
De cette manière, on peut cuisiner une large variété de légumes telle que les courgettes, les champignons, les pommes de terre ou les patates douces, que l’on va ainsi pouvoir préparer en quantité et conserver dans des bocaux ou des boîtes de conservation
et les ouvrir au fur et à mesure de la semaine.

 

Truc et astuce « zéro waste »

Astuce n°1 :
Pensez à utiliser les légumes qui commencent à être flétris dans le fond de votre frigo, pour ne pas gaspiller ou jeter.
Cuits et rôtis au four, ils seront toujours délicieux !


Astuce n°2 :
Seconde astuce top rapidité en cuisine, c’est la semoule !

Accompagnement extra rapide, la semoule est prête en seulement 3 minutes !  
Faites bouillir de l’eau et versez-la par-dessus la semoule, petit à petit.
Salez et poivrez et soyez créatifs !  
Vous pouvez par exemple ajouter un bouillon cube de légumes ( ou un Miso Cube Danival ) dans votre eau bouillonnante pour apporter de la saveur à votre semoule.
Ou alors vous pouvez ajouter dans votre semoule des épices douces comme du curry et du paprika.
Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette ( pas avec une cuillère ^^) et laissez gonfler la semoule !

 

La Néo-popote Danival pour compléter le Batch cooking 

L’un des produits phare que l’on adore chez Danival, c’est le tajine aux amandes et aux pruneaux. Il nous sauve souvent la vie !
On adore sa sauce orientale à base de tomates, d'haricots rouges, d'oignons, de poivrons et de pruneaux. Ce tajine peut s’utiliser facilement comme base pour faire une recette rapide et pour accompagner vos légumes au four et votre semoule colorée aux épices !  

Parfait pour un repas le midi entre collègues, ou le soir après le sport !
Cette recette est parfaite pour jouer les chefs même quand vous n’êtes pas inspirés !
Les yeux fermés, on pourrait croire que j’ai fait mijoter un couscous maison depuis la veille ! ^^

C’est ça aussi la Néo Popote de Danival !



Article et photos réalisés par Barbara, auteure du blog Green & Pepper Food

 

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