Recettes sucrées néo-popote

Recettes sucrées néo-popote

22 décembre 2018

Depuis plusieurs années, j’essaie de consommer mes produits un maximum bio …
Pour moi c’est très important de préserver notre belle planète et notre santé en supprimant tout ce qui est nocif.

J’adore cuisiner ! Surtout les légumes ! Seulement des fois, le temps ( ou l’envie il faut bien l’avouer ) nous fait défaut … Dans ces cas-là, je ne déroge pas à la règle du bio, du bon et du sain mais je veux du pratique !
Danival est la marque parfaite pour allier ces critères, avec son slogan « vite fait bio fait » !

Voici un exemple de recettes sucrées vite fait bio fait !

 

Cookies sans gluten
Au sirop de riz




Ingrédients :
 
  • 200 g de farine de riz bio
  • 100 g de farine de Sarrazin bio
  • 150 g de poudre d’amandes bio
  • 3 oeufs bio
  • 300 g de beurre de baratte salé bio
  • 160 g de sirop de riz bio Danival
  • 200 g de chocolat noir bio
  • 1 poignée de macadamia bio
  • 1 poignée de noix de pécan bio

Recette :

Le plus simple pour mélanger la pâte est d’utiliser un robot.
Coupez votre beurre en cubes et placez-le dans la cuve du robot en mélangeant avec le sirop de riz.
Ajoutez les oeufs, les farines et la poudre d’amandes.
Si vous utilisez du chocolat en tablette, cassez-le et ajoutez au mélange.
Ajoutez ensuite les noix de macadamia ainsi que les noix de pécan.
Mixez pour obtenir une pâte homogène et que les noix soient bien réparties.
Pour que la pâte soit plus facile à travailler, il faut la placer 20 minutes au congélateur. Cette pâte vous donnera une bonne trentaine de cookies.
En général, je fais 4 « boudins » que je place au congélateur et je les ressors lorsque j’ai envie de cookies ! Cela permet d’en avoir à l’avance.
Pour faire les boudins, prenez un morceau de papier cuisson et placez de la pâte au milieu sur la longueur. Formez un boudin long ( ce qui vous permettra de couper des tranches et d’avoir la forme du cookie déjà prête ! ). Fermez bien le boudin comme une papillote puis placez au frais. Faîtes chauffer le four à 180°.
Au bout de 15 minutes, sortez la pâte et découpez vos cookies. Placez-les sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson et laissez cuire environ 9 minutes ( pour des cookies moelleux ) un peu plus pour des cookies croustillants.


Fondant choco amande
Au dessert végétal




Ingrédients :
 
  • 120 g de purée d’amandes bio
  • 1 dessert végétal amande & cacao Danival
  • 2 oeufs bio
  • 50 g de sucre complet bio
  • 70 g de poudre d’amandes bio
  • 1 c. à café de poudre à lever bio
  • 50 g de pépites de chocolat bio

Recette :

Dans un saladier, mélanger la purée d’amandes, les oeufs et le dessert végétal jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
Ajoutez ensuite le sucre, la poudre d’amandes ainsi que la poudre à lever.
Terminez en incorporant les pépites de chocolat.
Placez la pâte dans un plat carré recouvert de papier cuisson et faites cuire environ 25 minutes à 160°.

 

Gâteau chocolat
À la crème de marron





Ingrédients :
 
Recette :

Faîtes fondre le chocolat au bain marie.
Une fois fondu, ajoutez la crème de marron, les oeufs et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir un pâte bien lisse.
Versez la pâte dans un plat à cake recouvert de papier cuisson.
Vous pouvez ajouter des noix concassées sur le dessus, ou ma version favorite des noix de pécan !
Faîtes cuire 35 minutes à 150°.
En sortant du four, le gâteau a besoin de refroidir pour se solidifier. C’est normal qu’il soit encore fondant si vous plantez un couteau.
Je vous conseille de le laisser refroidir au moins 2 heures avant de le déguster.
 

Muesli aux noix
Et aux pruneaux d’Agen




Ingrédients :
 
  • 200 g de flocons d’avoine bio
  • 50 g de graines de courges bio
  • 50 g de graines de tournesol décortiquées bio
  • 100 g d’amandes bio
  • 100 g de noix de cajou bio
  • 100 g de noix de pécan bio
  • 30 g de sucre de coco bio
  • 1 c. à café de cannelle bio
  • 10 pruneaux d’Agen Danival

Recette :

Commencez par mixer les pruneaux pour obtenir une purée, ils vont nous servir à lier le muesli pour former des petites pépites. Réservez.
Mixez grossièrement toutes les noix. Attention à ne pas en faire de la poudre, il faut simplement les concasser légèrement.
Dans un saladier, mélangez les noix avec les graines, le sucre, la cannelle et les flocons d’avoine. Ajoutez ensuite la purée de pruneaux et mélangez.
Etalez le muesli sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson et faite dorer environ 20 minutes à 160°.
Sortez du four et attendez que le muesli soit froid pour le « casser ». La purée de pruneaux va former ces petites boules délicieuses de muesli.
Placez-le dans un pot en verre hermétique. Vous pouvez le garder une bonne semaine.



Tarte pommes pralin
Et compote Dani'Pom





Ingrédients :
 
Recette :

Lavez les pommes et coupez-les en rondelles. J’utilise des pommes bio, ce qui me permet de conserver la peau qui possède le plus de nutriments.
Etalez la pâte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Badigeonnez le fond de tarte de Dani'Pom et ajoutez les pommes en rosace.
A l’aide d’un pinceau, recouvrez les pommes de compote pour qu’elle caramélise au four.
Saupoudrez de pralin et refermez les bords de la tarte. Faîtes cuire environ 30 minutes à 180° et dégustez !



Article et photos réalisés par Mélodie, auteure du blog Ta Vie est belle


 

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