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Cédric Lemoine

Cédric Lemoine

Cédric Lemoine est un spécialiste reconnu de l'histoire de la cuisine française, de la cuisine régionale et des techniques culinaires anciennes. Ses recherches explorent l'évolution des pratiques culinaires à travers les siècles, des méthodes de conservation traditionnelles aux gestes oubliés des cuisines provinciales. Passionné par la transmission de ce patrimoine, il s'attache à faire revivre ces savoir-faire auprès d'un public curieux et exigeant.

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